后厨的点点
2018-05-04
1. 干豆角提前一夜水发。发好切段，五花肉切大块，过水焯一下。
2. 锅里热油，放入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜蒜煸炒出香，然后放入生抽老抽翻炒一下。
3. 倒入足量开水，大火烧开后下入八角和桂皮转中小火炖30分钟，放入豆角，继续炖20分钟即可。出锅前调入香菜。
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