1. 鲜虾洗净、剥壳、挑除砂线。用盐、料酒喂10分钟,如蛋清抓匀,汆水。
2. 2.芒果,火龙果切象眼块。
3. 3、炒锅烧热后,倒入少量橄榄油,油温不要太高。爆香姜丝后,虾仁、芒果依次入锅,以盐和百里香调味,颠炒几下,均匀后,装盘。撒小香葱碎就可。
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