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皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥
家有大厨 2018-04-25

皮蛋瘦肉粥

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 里脊肉切片后,改切丝,最后切小丁。

步骤二

2. 备齐所需原料,肉用白胡椒粉、料酒腌制15分钟左右。皮蛋切小丁备用,姜去皮切丝备用。

步骤三

3. 焖烧锅取出内胆锅,放入清洗过的大米,再加1000ml清水。

步骤四

4. 盖上锅盖,中小火把水烧开后,转小火加热5分钟。

步骤五

5. 把内胆锅放入焖烧锅内。加入切好的皮蛋丁。

步骤六

6. 再倒入腌制好的里脊丁。

步骤七

7. 最后加入酱丝。

步骤八

8. 搅散后迅速盖上内胆锅盖,再把焖烧锅锅盖合上。中途不要打开,约1-2小时左右再打开。吃之前放入盐调味,再加入2滴香油。把余下的松花蛋丁放入粥内,最后撒上葱花即可。

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