1. 瘦肉用料酒泡5分钟,用锅煮4成熟,皮蛋瘦肉切丁
2. 米半碗,洗净放冰箱冷冻个把小时
3. 大火煮直到米烂,然后换小火放肉丁,最后放皮蛋,熬到最后熄火放葱、姜、香菜(注意要切成沫)
4. 用勺子搅匀
5. 完成:-)
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