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葱爆香菇

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葱爆香菇
就爱鱼 2018-04-16

葱爆香菇

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 香菇伞朵朝下浸泡十分钟,然后洗净沥干水分后撕开

步骤二

2. 撕开的香菇用开水烫三五分钟后去掉热水,凉水冲洗一下后,挤干水分

步骤三

3. 老抽(面酱)、少许料酒、生粉与香菇拌匀后腌制五分钟到十分钟

步骤四

4. 大葱切粗丝备用

步骤五

5. 锅内放油,放入腌制好的香菇大火翻炒,放入葱丝炒至葱丝变色放入盐、鸡精即可。

葱最好炒得保持些脆性,虽然有些葱味儿,但是绝对有嚼头,这是东北的粗犷决定滴

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