美味食屋
2018-04-23
1. 将花生米、粉条、红豆、油豆皮用热水泡发;用水泡两小时。
2. 将泡发的花生米、红豆煮熟，捞出沥水。
3. 菠菜洗净，入沸水焯烫去除草酸，捞出攥干水分。
4. 油豆皮撕成小块，粉条斩成两节;五香料放入料盒备用。
5. 小米面用清水调成糊。
6. 锅中火上油烧热，下入花生米、油豆皮炸至微黄皱皮盛出待用
7. 锅内放水、料盒大火煮沸。
8. 稍煮后捞出料盒，再放菠菜、粉条、红豆、花生米，水沸后立即倒入小米糊，边倒边搅。
9. 盖盖煮约15分钟，把炸好的油豆皮倒入锅内，用勺搅动。
10. 片刻，调入盐、白胡椒粉离火即成甜沫
现在的青岛人早餐还是甜沫配油条，馅儿饼。很传统。非常好吃。还可以放海米。
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甜沫