花生也想有个家
2018-04-26
1. 先在面包机里放入面粉，鸡蛋，盐，白糖和发酵粉。
2. 加入4小勺白芝麻。
3. 加入15克橄榄油。
4. 加入20克牛奶和70克水。在面包机里搅拌30分钟。
5. 准备好核桃，哈哈，这个超级有营养吧。
6. 把核桃放入面包机继续搅拌20分钟。
7. 直到核桃充分和面粉融合在一起。开始第一次发酵40分钟。
8. 40分钟发酵完后，把面团整成一个圆团，不要用力排气，不要使劲撮面团，因为我们就要等会烤出来有多洞的组织啊。在一个瓷锅的底部铺一层厚厚的面粉(2厘米左右)，把面团放在上面，盖上锅盖开始第二次发酵30分钟。
9. 看，面团快要发成2倍大了。这时我们在面团上用面粉糊（面粉加点水）在上面写上tony，哈哈，你要是写tony也可以啊！
10. 然后我们开始割包。在字的上下各割出一道裂痕。烤箱预热250度5分钟。5分钟后在烤箱下层放一碗开水，然后放入瓷锅开始烤。可以不加盖。烤到20分钟时上面加锡纸温度调到200度继续烤20分钟就好了，好吧，很期待吧！咱们看看吧！
这里含水的原料加起来140克左右，所以含水量在70%左右，下次你自己做面包不用看配方，可以自己就这样来算。
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