品百味
2018-04-27
1. 将鸡腿用叉子叉出眼，方便腌渍入味。
2. 倒上绍酒后，撒上五香粉、盐拌匀。
3. 将烧烤酱与酱油、蜂蜜调制成烧烤汁。
4. 将腌渍好的鸡腿放在平底锅中煎至两面金黄。
5. 撒上调好的汁，在煎锅中煎煮至一面稍稍变硬。
6. 翻面将另一面也煎烤成焦脆即可出锅装盘，撒上熟松子仁提香。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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