1. 半成品手指年糕一袋;
2. 拆开包装,取出年糕和酱包;
3. 洋葱、胡萝卜切丝;
4. 煮一大锅水,沸腾时下入年糕,转中小火,再次沸腾时倒入少量冷水,再次煮沸再加冷水,如此反复三至四次,煮至年糕完全浮起时,关火;
5. 捞起过冷水冲洗一遍,防止粘连;
6. 锅内倒少许油,下入洋葱和胡萝卜丝,加少量盐炒至蔬菜变软;
7. 将年糕倒入锅内,加入辣酱包;
8. 加适量水翻炒均匀,收汁至浓稠即可。
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