蕾拉雪萝卜
2018-05-15
1. 甜豌豆化冰备用，莴笋去皮切丁备用，香菇泡发备用。
2. 准备好李锦记双茶老抽。
3. 倒入李锦记双茶老抽约1勺的量。
4. 用手把剩米饭和双茶老抽抓捏均匀。
5. 泡发的香菇切丁备用。
6. 点中火做锅，锅中倒入适量的玉米油，加入葱花炒香。
7. 加入香菇粒继续炒香。
8. 最后放入莴笋丁和豌豆粒继续翻炒。
9. 淋上一勺量的李锦记薄盐生抽，加入少许盐炒匀。
10. 把炒好的蔬菜盛出备用。
11. 锅中加入少许底油，放入打散的鸡蛋液，撒上葱花。
12. 待底面稍稍凝固，上面还呈蛋液状时，加入酱油腌制的米饭。
13. 放入之前炒好的蔬菜，翻炒均匀。
14. 最后再淋上一勺量的李锦记双茶老抽炒匀即可出锅。
1.建议炒酱油饭的时候火不要太大，酱油预热很容易糊。2.一定要选择剩米饭，有点风干的最好，这样含水量少，更会粒粒分明。
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