私家厨师
2018-05-03
1. 扇贝剥开，去其泥肠，将扇贝中间的元贝肉用刀取出，碎肉切条，用餐纸吸干
2. 香叶切碎，直接裹在元贝和碎肉上，橄榄油煎香
3. 黑木耳焯水、晾干，将碎肉盛于其中，贝壳洗净用沸水杀菌，将元贝叠放上面
4. 最后用香菜、葱花妆点，旁边淋上酱油和蜂蜜调和的酱汁佐味
宴会酱油色泽红而不黑，鲜而不咸，搭配透有淡淡荷花香的荷花蜜，色香味俱佳！
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