杜撰的梨子
2017-11-28
1.虾仁在凉水中自然解冻，冲洗干净控干备用
2.加入适量淀粉、盐、鸡精
3.拌匀后看看淀粉的稠稀，能看到淀粉粘连着虾仁即可。放置几分钟
4.鸡蛋打散，加入葱花
5.热锅凉油
6.油烧至7成热时放入虾仁炸制稍微变色
7.炸好的虾仁捞出备用
8.再一次热锅凉油
9.倒入蛋液，来回转锅，使蛋液充分受热
10.翻炒
11.加入虾仁继续翻炒
12.倒入少许蚝油提味
13.装盘喽
1、越来越发现蚝油的妙处，提鲜增香，是菜菜的味道更加浓郁。2、打散蛋液可滴入少许料酒去腥。
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