1. 番茄切片,鸡蛋打散,葱切丝待用。
2. 热锅,倒油,油热后,把打好的鸡蛋液倒入锅中翻炒,炒成大块,关火盛出,待用。
3. 重新开火,倒油,油热后,放入葱花,翻炒。
4. 将切片的番茄倒入翻炒,炒出汤汁,放盐。
5. 炒成糊状后,将炒好的鸡蛋倒入,翻炒。
6. 待番茄汁包住了鸡蛋,上色均匀后,关火。完成。
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