杉杉小厨房
2018-05-29
1. 活鱼去鳞,去内脏洗净放在一个瓷盘中用保鲜膜包好.放进微波炉中,高火5分钟.(葱蒜准备好后再微波)
2. 取三四瓣大蒜切成碎末,葱二三根切成小段.炒锅放炉上开火,到入少量的植物油,烧至五成热放入蒜末炒香关火,加入一锅铲生抽酱油,一小勺白糖,味精,一点点水.开火烧开后加入香葱关火.这时微波炉中的鱼也好了,马上揭开保鲜膜,倒去盘中的水后浇上锅里的卤汁,一道清淡鲜美的清蒸鲈鱼就做好了.
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清蒸鲈鱼