1. 鸡腿洗净沥干剔去鸡骨,用刀在没皮的那面划上几刀(这样可以使煮出的鸡肉保持滑嫩又不容易回缩);再切成小块用少量盐搓揉到有点发粘,加入“味好美”葱姜蒜粉和料酒拌匀,加入玉米淀粉和一小勺左右的精制油拌匀后浆上约半小时左右
2. 锅烧热后加油(可以稍微多加点),油热后倒入腌好的鸡腿肉滑炒至变色后盛起备用;
3. 洋葱切碎、蒜粒切粗末、大白菜切小块;用锅中留下的底油(没有或不够的话可再另加)炒香蒜末和洋葱碎
4. 倒入白菜和滑好的鸡腿肉一起煸炒,白菜变软后加入油咖喱炒匀,倒入小半碗椰浆拌匀后煮沸(加椰浆是为了使做好的咖喱菜口感更加柔滑香甜);
5. 加入切好的年糕片快速翻炒(以防粘底),期间可用盐、糖调味,等年糕片全部变软后即告完成,装盘前可随自己喜欢撒些青蒜叶(忘记买了所以大家照片上所见是用大葱末伪装滴)点缀提香。
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养·健康元素。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜,烹饪…
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急,大家可…
烤鱼,是将鱼烤制后再炖煮的一种食物,我们经常听说的一种烤鱼是…
凉拌黄瓜,在夏天吃尤为爽口,凉拌好后,最好在冰箱放一会儿,再…