1. 奥利奥饼干取出夹馅,把饼干压碎,和黄油拌匀,压在模具底部备用
2. 奶油奶酪切成小块,隔水加糖打至顺滑分3次加入鸡蛋搅拌均匀
3. 分3次加入酸奶油380克搅拌均匀,加入过筛的玉米淀粉搅拌均匀,加入香草精搅拌均匀
4. 将奶酪糊倒入事先准备好的模具,震出气泡。模具外表包锡纸哦,防水进入哦,入烤箱170度,70分钟,中下层。烤盘加水,隔水烘烤。时间和温度安自己的烤箱定啊
5. 待蛋糕凉了,倒入淋面(酸奶油180克加10克糖10克低粉搅拌均匀),放入烤箱150度,上层,10分钟,淋面凝固在取出。
6. 放冰箱冷藏6小时,脱模即可食用
7. 切块,配咖啡和红茶,太美味了
这款蛋糕很好做,几乎零失败,记住一定隔水烘烤哦,冷藏后在脱模。
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