一个爱吃的小子
2018-04-29
1. 将丝皮削皮洗净，丝瓜从中间切开,切成菱形长条
2. 蒜用刀拍碎
3. 锅内放油后放入蒜和红椒爆香，加入洗净的毛豆快炒，将毛豆翻炒的七成熟
4. 加入丝瓜翻炒，倒少许蚝油
5. 加少许水，不用加盖将丝瓜炒熟后加少许食盐调味出锅即可
1.毛豆要先下锅炒，因为比丝瓜熟的慢2.丝瓜虽然含水量大，但是不加盖水份挥发快，所以要适当加一些水
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