爱吃茄饼的小瘦子
2018-05-29
1. 丝瓜刨去外皮切成条, 浸入加了柠檬汁的清水中, 以防止丝瓜遇热变色；
2. 毛豆剥壳取仁，黑木耳清水泡开，洗净撕成小块，蒜头切末；
3. 热锅入油, 油温后放入蒜末和毛豆，煸炒至毛豆变色,；
4. 放入丝瓜条和黑木耳继续煸炒；
5. 调入盐、素易鲜翻炒均匀；
6. 大火煮至丝瓜软糯, 加入少许水淀粉勾薄芡, 出锅装盘即可。
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