返回

七月花朵蛋糕

首页 > 菜谱 > 凹蛋糕> 七月花朵蛋糕
七月花朵蛋糕
包菜哎水饺 2018-05-13

七月花朵蛋糕

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 分离蛋清蛋白,蛋黄、色拉油、牛奶搅打均匀

步骤二

2. 分三次加入过筛的低粉,下切拌成蛋黄糊,蛋糕模底部抹油然后筛入少许面粉

步骤三

3. 蛋白中加入几滴白醋,加入10克淀粉,分次加入砂糖,用打蛋器先低速后高速搅打,直至硬性发泡。

步骤四

4. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,上下切拌均匀,把拌匀的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中,拌匀。

步骤五

5. 蛋糕糊倒入模具中,磕震几下,放入180度预热的烤箱,转160度50分钟

步骤六

6. 烤好的蛋糕拿出磕震一下,然后倒扣,直到蛋糕凉透后脱模

步骤七

7. 巧克力融化放入模具中造型,奶油打发,装饰蛋糕即可

1、蛋黄液里分几次筛入低粉,上下切拌,不可转圈搅拌,以免面粉出筋2、蛋糕模底部抹油筛面粉,这样容易脱模,模具四周不要抹油,以免影响面糊攀爬3、面糊入烤箱前磕震几下是为了去除大的气泡,烤好的蛋糕拿出来磕震一下,是为了震出热气4、烘焙新手装饰蛋糕的随意原则:蛋糕的装饰,大夏天的能省就省吧,毕竟咱是烘焙新手,装饰蛋糕也要讲究随意,身边能利用的东西都利用上,什么奥利奥啊,什么蛋卷啊~~~什么巧克力啊,要是和我一样用花和叶子装饰的话,要保证花和叶子没喷洒过农药、保证无毒无害

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >