爱吃茄饼的小瘦子
2018-04-30
1. 制作披萨面饼：找一个小盆子里边放入酵母，糖，盐，泡打粉（选放可以增加面饼的口感），牛奶，黄油（用微波炉打化）；鸡蛋然后加少量水调匀 ；加入面粉制成面团至面团不粘手即可。然后在面团上搭上一个湿毛巾等待发酵即可冬天发酵时间长夏天短（我平时喜欢这样自然发酵等待的时间可以做其他的）。也可用烤箱发酵。
2. 等待面团发酵时间准备披萨酱：①简易披萨酱 番茄煮熟去皮之后用榨汁机制成番茄浆然后加入阿里根奴少量，盐少量，胡椒粉少量。 ②我平时做的披萨酱：番茄一个切细（一个大番茄能做2个披萨），大蒜5瓣切细，洋葱切细，炒锅放少量橄榄油（色拉油）加入切好的洋葱和大蒜炒出香味后加入切好的番茄加少量盐，黑胡椒少量，阿里根奴适量开小火炒20分钟左右（我平时就炒几分钟就完事了因为时间有限）炒出香味以后待用。
3. 准备披萨料：青椒，洋葱切一厘米的丝待用；西兰花过热水待用（没试过直接烤的怕烤不熟）；白蘑菇切片；烤肠切片；芝士切粒待用。一切准备就绪 就等面团发起来了：）
4. 制作披萨：待面团发起来之后擀成圆形或方形的面皮放入烤盘表面均匀的涂一层披萨酱外边留一圈（如图，这样可以避免芝士烤化之后流到披萨外边）然后放上准备好的披萨料表面撒上一层芝士和玉米粒即可。
5. 然后放入烤箱上下温度180~200度烤制20分钟取出这样一道美味的披萨就完成了：）
开心就好：）
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