匠心荷韵
2018-05-10
1. 蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒,这样炒出来会很嫩的
2. 鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅
3. 番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走
4. 热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可
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