上酸菜
2018-05-10
1. 食材：百页、咸肉片、金针菜、香菇。
2. 香菇、金针菇泡发洗净，香菇切丝、金针菇切二半。
3. 生姜切片、辣椒切段、大蒜叶切碎
4. 百页斜切块。
5. 给百页洗热水澡，先冲一遍水倒掉再加热水泡一会儿，雪白的百页就好
6. 咸肉加水烧，快烧滚时撇沫，加料酒烧十五分钟。
7. 倒入香菇、金针菇烧开。
8. 加猪油。(如不喜欢可加其它油，当然汽油柴油肯定不行的)
9. .再倒入沥干水的百页，加少量盐(咸肉己有咸味)鸡精、胡椒粉盛入碗中，洒上大蒜叶，味道鲜美，好吃是好吃得来，一顿光，想剩点做夜饭菜都没有也！
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