果妈菜肴
2018-04-24
1. 先将鲜鸡蛋放入小锅子加水煮5分钟，煮到能够剥去外壳即可，煮好的鸡蛋过凉水剥壳备用；
2. 桂圆肉先反复清洗干净，再加红枣片一起用水泡软，泡的水留着备用；
3. 取深碗，倒入桂圆肉和红枣片连同浸泡的水一起，加入去壳的鸡蛋，放入蒸锅隔水蒸半小时（依材料的不同增减时间）；
4. 看桂圆和红枣片都蒸发了就可以了，加少许红糖(桂圆红枣本身甜，可省略)调匀就可以开吃了。
1、桂圆性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症；2、红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。；3、为了方便蒸透，我用的红枣片，你也可以直接用红枣粒，记得提前泡发。
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