1. 草莓冲洗干净用盐水浸泡15分钟,捞出去蒂切块;加入牛奶用搅拌机打碎成草莓奶糊;鸡蛋打散成蛋液;面粉里加入盐,泡打粉拌匀;
2. 把蛋液倒入面粉里;加入草莓奶糊调成面糊;
3. 不粘锅加热后,舀一勺面糊在锅上方,让面糊垂直落下形成一个圆;当面糊表面出现密集的小泡,边缘变色后翻面;.另一面也略煎;
4. 把依次做好的小饼装盘,淋上蜂蜜;点缀上鲜草莓
不同的面粉吸水性会略有不同,调面糊的时候,以把面糊舀起能垂直呈直线落下为好。面糊稠煎出来的饼就厚,面糊稀,饼就略薄。按自个的喜好调整。
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