曲奇爱猫
2018-07-08
1. 豆角500克，摘洗干净并手掰成小段。
2. 焯水后捞出备用。
3. 锅热后加入适量食用油。
4. 葱花爆香。
5. 将豆角放入锅中，中火翻炒。
6. 加入适量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
7. 将豆角均匀的覆盖在锅底，面条入锅。（豆角打底防止面条粘锅）
8. 面条均匀的码在豆角上，沿着锅边加入少许水。（水不要直接倒在面条上防止面条自身粘连）
9. 盖上锅盖，中小火焖10分钟左右。
10. 中途再次按上述方法加水。
11. 放入盐、生抽，用筷子翻动面条，盖上锅盖再焖十分钟即可。
12. 出锅前放入蒜末、黑芝麻，将豆角和面条翻搅均匀。
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