厨房绝活
2018-08-20
1. 将尖椒和香菜切好备用；
2. 准备一汤勺XO酱；
3. 炒锅倒入少许食用油，再放入XO酱炒香；
4. XO酱炒香后放入隔夜米饭；
5. 放入尖椒丝翻炒均匀；
6. 放入香菜翻炒均匀；
7. 撒入少许盐；
8. 将XO酱及尖椒、香菜翻炒均匀即可。
炒锅倒入少量食用油，也可以不放，因为XO酱本身的油份就比较大。白米饭最好是隔夜的，炒之前要用筷子拌松散。这样炒出来的米饭才会颗粒分明，味道均匀。
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