开心烘焙
2017-12-11
1. 把面包体配料一起和匀揉成面团到扩展阶段在28度 左右发本酵比原面团2.5倍大
2.排气后分割成4份后滚圆后15分钟中间发本酵
3.把发酵好的面团压平，擀成椭圆形的扁片，在扁片上端放上肉松（喜好自定但也不能太多），由上至下卷起来
4.卷好后收口，像橄榄状
5.整好形的面团放入烤盘附上保鲜膜在温度38度左右的环境中进行最后发酵直到面团比原来的2倍大即可
6.在发酵好的面团表面刷一层鸡蛋液
7.在面团上盖上一片芝士片，在表面上挤上细条形的沙拉酱。预热烤箱后180度上下火约15分钟，烤好后在表面上撒一点葱末或香菜末即可。
8.这是刚烤好的样子，一看就不如君之烤的成品美 不过味道不算不错。
1.卷的时候，用食指扣拇指将两个边轻轻往里收，再卷出的时候才好看（我这是卷到第3个的时候才体会到的...）
键薯蓉吐司，对于爱吃吐司和番薯的吃货来说，光听到这道点心的名…
奶酥蜜豆包，是由酥粒和红豆为主要原材料经过烤箱烘烤成的点心。…
健康杂粮面包是我非常喜欢吃的一款面包，我记得我第一次吃的时候…
车轮饼是一种很常见的早餐，备受各地人民喜爱。周末起床，不用赶…
肉松芝士面包