果威厨妈
2018-05-12
1. 面包材料混合，揉至光滑不粘手即可，不必到扩展阶段。放置温暖的地方进行发酵。
2. 葡萄干用朗姆酒浸泡至吸饱水分，再用厨房纸擦干备用。
3. 核桃在烤箱里用150度的温度烤几分钟，取出晾凉后切碎。
4. 发酵好的面团是之前的两倍大。
5. 发好的面团分成两份，按压排气后滚圆。
6. 取一份，擀成厚度约8毫米的长方形。铺上核桃碎和提子，宽边一侧如图留一些距离用来封口。
7. 卷起来，并捏紧封口。另一个也同样操作。
8. 将面包胚放进铺好油纸的烤盘里，在温暖潮湿的地方发酵至2倍大，大约40-60分钟。 用锋利的刀片斜切几个刀口。烤箱预热180摄氏度，烤盘放入烤箱中层或中下层，上下火20分钟。
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