1. 肋排切块清净,用家乐鸡粉、蚝油、盐、料酒和干淀粉拌匀腌一刻钟。
2. 百合洗净剥散,红椒洗净切成条,连同玉米一起焯一下,捞出沥水备用。
3. 将腌制好的排骨以及玉米、百合、红椒一起装盘拌匀,大火蒸一刻钟即可。
这道菜的腌制是关键,家乐鸡粉既去腥又提鲜提香,可以让排骨肉质更厚实好吃。要选肥瘦相间的肋排骨,这样蒸出来的排骨比较好吃。
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