新食尚
2018-05-06
1. 番茄在火上稍微均匀烤一下，方便剥皮。
2. 原材料（牛肉、番茄、洋葱、青椒）切丁，备用。
3. 锅热后倒入适量橄榄油，我选用的是西班牙橄榄油（未免广告、品牌不提了），我喜欢橄榄油，感觉比较健康，味道也比较浓郁，特别适合用来拌凉菜，因为据说是用橄榄冷油最能发挥它的营养和功效。
4. 爆香牛肉丁，变色炒出香味后，倒入米饭。
5. 米饭倒入前需要先碾碎，粒粒分明的，切勿一块一块的，放入适量食盐。
6. 饭炒热，粒粒分开后，倒入番茄丁与洋葱丁。炒到番茄化汁即可。
7. 最后放入青椒丁，少量黑胡椒粉和适量的味精，稍炒片刻装起装盘。
8. 用一个鸡蛋制作蛋皮，一般都喜欢两个，我觉得蛋皮薄薄的才好吃，就是包饭的时候难度增加了些。
9. 鸡蛋皮没有全部凝固时候就倒入刚炒好的米饭，然后包起来，关火，利用锅的余热，使蛋皮完全黏住哦。
10. 装盘，用番茄酱画个爱心，好吃好看，完成哦！！！
这个蛋包饭中的食材可依据个人口味进行搭配，操作性非常强，好吃好玩，有机会一定要试着做做哦！！
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