小竹私房菜
2018-06-01
1. 紫薯洗净去皮，切大块放入蒸锅，大火蒸15分钟。
2. 把蒸熟后的紫薯放入一个大的容器中，加入芝士片白砂糖，用木铲按成紫薯泥，放凉备用。
3. 把紫薯泥均匀等分成20份，每份都揉成小球备用。
4. 取一块蓝莓口味的奶酪，切成1厘米左右的小丁备用。
5. 取一个紫薯球，用手指按压成饼皮状，加入蓝莓奶酪后，用整个紫薯皮包裹住奶酪揉成小球。
6. 揉好的紫薯球放入盘中滚一层白芝麻，均匀码放在烤盘里。
7. 烤箱180度预热5分钟，放入放满紫薯奶酪球的烤盘，180度上层烘烤15分钟即可。
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