1. 三种面粉掺和,酵母溶于水,倒入,揉匀。发酵至2倍大。
2. 再揉匀,分成小剂子。大拇指沾面粉,取一块套在大拇指上,摁成窝窝头装。
3. 饧发一会。入蒸锅。水开后中火25分钟即可。
来自与吃同行
记得小时候家庭条件没这么好,那时候吃窝窝头是正餐,而不像现在
来自上酸菜
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来自德才烘焙实验室
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