魅惑的食觉
2018-04-26
1. 鲇鱼去鳞去肚，洗净
2. 葱白改刀切成小段，姜片切细丝，大蒜去皮，拍散切碎，干辣椒洗净
3. 炒锅烧热，倒入少许色拉油。
4. 随即将鱼放入，两面都用油过一下。
5. 之后放入1中的其他配料，爆出香味。
6. 放入黄豆酱，翻炒均匀，之后加入蒸鱼豉汁，趁热沿锅边烹入料酒，加少许清水，盖盖焖10分钟。
7. 待汤汁较为粘稠时，出锅装盘。
麻辣鱼是以鲇鱼为主料，以辣椒入味。鲇鱼含有丰富的矿物质、微量…
清炖鲇鱼是将鲇鱼用盐、料酒、姜丝清蒸。鲇鱼含有丰富的矿物质、…
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清蒸鲇鱼