1. 菠菜洗净切段;紫甘蓝洗净,撕成小块。熟鸡蛋一切为二。
2. 将酱油、盐、香油、鸡汁适量倒在碗里,调成调味汁。锅里放水置火上,水开后,下入手擀面,面将熟时,放入虾丸、鱼丸、鱼豆腐、菠菜和紫甘蓝等。接着放入调味汁,搅拌均匀即可。吃的时候,放上鸡蛋。
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