小溪饭饭
2018-05-18
1. 奶油奶酪隔热水有助于打匀，要打至无颗粒的光滑状态。
2. 蛋清打至中性发泡即可。提起打蛋器时，能拎起不少蛋液，尖角无力下弯。
3. 蔓越莓先滚一层面粉，这样拌入蛋液中有助于漂浮，不下沉。
4. 硅胶模最大的好处是易脱模，但上色问题很郁闷。时间和温度具体要根据自家烤箱来定。
腊味梅花糕
来自开心神厨
甜而不腻蔓越莓梅花糕
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创意蔓越莓梅花糕
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