茄子会说话
2018-05-10
1. 将豆腐切成大约2厘米的小方块。
2. 热油锅，大约7成热后，放入豆瓣酱，豆豉酱以及少许姜末和辣椒面爆香。
3. 放入肉末炒散，直至肉末上色。
4. 加入适量的高汤或是开水，煮沸，（不太多水）。
5. 放入豆腐，大火烧5分钟。
6. 加入少许生抽和食盐和糖调味。
7. 浇上调好的淀粉，勾芡，撒入少许葱末。
8. 最后可以在盛出后，撒入少许花椒粉。
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