豌豆尖的美味
2018-05-31
1. 将面粉和稀，放入少许食盐；
2. 热油锅，油7成热的时候，舀一勺面粉糊，填满整个平底锅；
3. 感觉被煎的那一面已经和锅脱离后，就将面饼翻面；
4. 翻面后，将一只或两只鸡蛋直接打散在面饼上；（如图）
5. 慢慢地用中火煎面饼，等到鸡蛋70%都快凝固后，撒上葱花后（或是香菜），可以将面饼再次翻面；
6. 在新的一面面饼上，刷上甜面酱和辣椒酱，或者还可以加上腐乳酱，并放上油条；
7. 从两边将面饼裹上油条就好啦，可以享受了。
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