爱吃豆果
2018-05-12
1. 西兰花摘成小朵，浸泡在盐水中大约半小时
2. 用流水洗净沥干待用
3. 大蒜用刀拍松去皮切成蒜末
4. 锅上火加热，倒入适量油
5. 油热加入蒜粒爆香
6. 倒入西兰花煸炒，炒透加适量盐，加适量水（原料的一半）
7. 加盖用中火煮开一分钟
8. 开盖用锅铲翻匀
9. 再焖约一分钟，加少量糖提鲜，加味精调味，关火盛出
１、买这朵西兰花花了３元钱，象现在的物价，还算比较便宜吧。２、盐水浸泡西兰花是为了使藏在菜朵里的小虫钻出来，便于洗净，这样吃起来安心。３、不要烧煮时间太长，否则吃口会不清脆，烂糟糟的影响口感。４、家里有蘑菇精的话，用蘑菇精代替味精，味道会更鲜美。
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清炒西兰花