心懒私房菜
2018-05-03
1. 梅肉，葡萄干，大杏仁放入料理机磨碎，加蜂蜜拌匀备用。
2. 黄油室温软化，加糖打蛋器打至发白。
3. 分次加入蛋液打发，筛入面粉用刮刀拌匀。
4. 与1拌匀。擀成半厘米左右的片，用模子刻成饼干即可。烤箱预热160度，10-15分钟。关火后焖10分钟。
话梅肉必不可少，起到酸甜的主要作用。蛋液要先打匀，分次加入黄油里。烘烤时间根据自己烤箱调节，烤饼干极易糊，要时刻观察，颜色差不多即可。然后关火焖干，凉后便会很酥脆了。
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