爱吃萝卜的甜甜
2018-05-01
1. 采用后油发，将面团搅打成团，室温下一发；
2. 发酵到位的面团；
3. 紫薯泥掺加适量的炼乳搅匀待用；
4. 取出发酵后的面团，按压排气，分割成6份，滚圆，醒发15分钟；
5. 取一份面团压扁，包入25克紫薯泥，捏紧收口，再次压扁擀长，表面划上刀口，刀口朝外，长边对折，收口捏紧成圆形；
6. 整形完成的面包放入烤盘进行二发；
7. 二发后放入预热175度的烤箱，中层15分钟左右；
8. 到时取出放烤架放凉。
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