1. 红薯上笼屉,蒸熟。
2. 红薯趁热扒皮,捣成泥,加入糯米粉,鸡蛋,白糖,少许盐,搅匀。
3. 平底锅内放适量油,不用太多,红薯不吃油。用手将第二步搅匀的红薯泥团成丸子,再压成小饼状,放入锅内,小火慢煎,火大会糊的哦!
4. 煎至两面焦黄,好吃的红薯饼就可以出锅啦!
在手上少沾点面粉,团的时候就不会沾手啦!O(∩_∩)O~)
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