1. 生姜、红枣、花生洗净里沥干水份;
2. 鸡爪洗净剪去爪尖,用刀劈开,放入开水里,加入生姜、料酒汆烫2-3分钟,捞出洗净血水;
3. 所有材料放入慢炖锅,一次性加入足够的开水,大火煲开,转小火煲2-3小时以上;
4. 食用前加入适量盐调味即可。
1.灵芝营养丰富保健作用强,但灵芝味微苦,煲汤的时候请不要放太多,几薄片即可;2野生灵芝比较金贵,可用普通灵芝代替,或者不放灵芝也是一碗好汤;3.鸡爪尖锋利无比,最好事先用剪刀剪去;4.任何肉类用开水,加入生姜、料酒汆烫,可以去除肉腥味;5.使用慢炖锅方便省事,可上班前、睡觉前将所有材料放入,回家或早餐时,就可以好好享用了。
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