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红烧羊骨

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红烧羊骨
弱水小小厨 2018-05-18

红烧羊骨

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 锅内加凉水,将羊骨放入,大火烧开。

步骤二

2. 水烧开后,再煮5分钟,撇去上在浮沫。

步骤三

3. 将羊骨捞出,控水。

步骤四

4. 将蒜和姜以外的配料装入茶包袋。

步骤五

5. 锅内倒油,放入姜片和花椒粒,小火炒香。

步骤六

6. 放入焯过水的羊骨,翻炒羊骨至炒出香味。

步骤七

7. 倒入适量的老抽,翻炒羊骨使之均匀上色。老抽是李锦记的双茶老抽。

步骤八

8. 锅内加入1L水。

步骤九

9. 放入之前装好的茶包袋和蒜头,大火烧开后转中火炖制1个小时。

步骤十

10. 将汤汁收干,出锅前撒上香菜末即可。

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