菜花的卤蛋面
2018-06-10
1. 西米露一袋200克装。
2. 倒入容器中清洗2遍。
3. 把清洗好的西米倒入小锅中，加入清水小火熬煮。
4. 煮开后，见西米呈半透明状，中间有一点点小白心也没关系。此时汤应该粘稠状。关火盖上盖子闷10分钟左右。
5. 分批取出西米用清水过滤掉粘稠的汤，变成粒粒可见的西米粒。
6. 把过滤好的西米倒入碗中，加入牛奶200ml。
7. 山楂糕一袋，我用了一半左右的量。
8. 用模具压出花型垫入碗底。
9. 放上一层牛奶西米露和椰果，淋上适量的蜂蜜。
10. 再加入一层牛奶西米露，放上几片草莓。
11. 然后再倒入一层牛奶西米露，用花朵压膜压出不同的花型，插在西米露上。
12. 最后点缀几粒山楂丁，淋上适量的糖桂花点缀即可。
1.可以根据自己手边的不同食材原料来调整。不一定要拘泥于椰果罐头盒草莓。我是手边刚好有就放了。2.没有花型压膜，也可以直接散漫小丁也很漂亮。3.可以用糖桂花替换蜂蜜，但不建议蜂蜜替换糖桂花。会失去桂花的香气。
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