钱大米
2018-05-09
1. 菜头去皮后，切小粒：
2. 鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒；腊肠、胡萝卜切粒；虾米用水泡软；干冬菇用热水泡软洗干净后切粒：
3. 热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用：
4. 热油锅，爆炒腊肠1分钟：
5. 加入虾米，炒出香味，盛起待用：
6. 放胡萝卜翻炒：
7. 加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟：
8. 把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟：
9. 把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下：
10. 加入腊肠和虾米一起翻炒几下：
11. 加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味：
12. 加入煮好的糯米饭（糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜欢咯），关火拌匀：
13. 把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒：
14. 加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀：
15. 装碗开吃啦，一碗热气腾腾的糯米饭下肚，浑身都发热啦（我们这两天很热，温度是15~19度呢）：
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糯米饭