燕子粗粮饭
2018-05-12
1. 准备好原料，面粉过筛，鸡蛋蛋黄和蛋白分离出来。
2. 在蛋黄里加入适量的香草精。
3. 用打蛋器把蛋黄变得浓稠，颜色由深黄变成浅黄色，体积也会变大。在里面加入过筛后的面粉并搅匀。
4. 分三次在蛋白中加入白砂糖，分别在蛋黄打出粗泡、变白膨胀、出现纹路这三个阶段加入糖。最后打好的蛋白，提起打蛋器，出现的尖尖直立不倒即可。
5. 把一半的蛋白霜盛到蛋黄糊里，切拌均匀。
6. 把另外一半蛋白霜倒入继续切拌，速度要快，以免蛋白消泡。
7. 把面糊倒到裱花带里，挤在烤盘上，手指饼干不需要纹路，不用裱花嘴就可以完成。放入烤箱中层，用190度的温度烤10分钟左右即可，表面上色就可以出炉了。
8. 手指饼干的吃法很多，用它配咖啡和巧克力都很美味。巧克力隔水加热融化后把手指饼干在巧克力溶液里蘸一下，味道很美妙呢！
烤好的手指饼干很容易受潮，不吃的放到密封的容器中与空气隔离，以免变软，失去口感。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
自制手指饼干