大厨哎墩子
2018-05-14
1. 大花菇洗净泡发，豆腐泡淡盐水15分钟，红杉鱼洗净待用；
2. 鱿鱼洗净切圈，虾洗净剪掉须，大花菇切片，老豆腐切丁，姜切片备用；
3. 锅中放适量凉水，放入红杉鱼和姜，中大火煮开，转小火煮15分钟；
4. 15分钟后加入大花菇片，继续小火煮15分钟；
5. 时间到，把余下的虾、鲜鱿、豆腐放入锅中，转中大火煮开至熟；
6. 调入适当盐和少于油，关火即可盛出。
1.老豆腐用淡盐水泡上15分钟是为了去除豆腥味；2.也可些春菜、芥菜类的蔬菜；3.红杉鱼是用来熬汤底的，换成自己喜欢的鱼也可以的。
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