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豆渣吐司

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豆渣吐司
鸡蛋小碎片 2018-05-15

豆渣吐司

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 把豆渣放进面包桶,加入盐和糖用筷子搅拌均匀。

步骤二

2. 将鸡蛋打入搅拌均匀。

步骤三

3. 加入高粉和发酵粉,用筷子搅拌,觉得湿呢就继续加面,干了就加牛奶或者水。

步骤四

4. 启动面包机发面团程序,揉20分钟后停止,加入黄油,再重新启动一次发面团程序,这样一共揉面40分钟,揉好后进行第一次发酵。

步骤五

5. 发好的面团均匀分成3份,每份大约160克左右,排气滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟。多出的面团不够再烤一个吐司,我就烤了几个小豆沙包。

步骤六

6. 将松弛好的面团按成椭圆形,翻过来叠成3折,再松弛一会儿。

步骤七

7. 顺长擀开后卷起来排入吐司模,入烤箱进行二次发酵。

步骤八

8. 发至8分满就应该开始烤了。

步骤九

9. 烤箱180度预热,考网下层,烤40分钟出炉。

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