美妈厨娘
2018-05-15
1. 虾仁冷水化冻后漂洗干净 用黄酒、蛋清、盐、糖、淀粉、葱姜碎拌匀挂浆
2. 炒之前 腌制的虾仁里放少许油 使虾仁不致因为放芡粉的缘故互相粘连青椒洗净切小块将青椒用油、盐煸过装出
3. 炒锅入多油 油温时滑入虾仁翻炒 待虾仁变色后倒入煸炒过的青椒再视咸淡加盐
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