1. 大白菜一棵撕片洗净,沥干水分;
2. 把每片白菜的两面均匀抹上盐;
3. 辣椒面、盐、鸡精适量,加凉开水拌匀;
4. 姜、蒜、苹果切末备用;
5. 将姜蒜和苹果末和辣椒面匀成辣椒糊;
6. 白菜腌制变软后用水冲洗,挤掉水分;
7. 将辣椒糊均匀地抹在每片白菜的两面;
8. 装入保鲜盒,放入冰箱中腌制3-5天即可食用。
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